[農林水産加工品] 梅干し・梅加工品 〈敦賀市・若狭町・美浜町・おおい町〉 　大相撲の優勝力士に送られる梅干しの原料である福井梅は、種が小さくて果肉が厚く、皮が薄いことから梅干しに最適と言われています。厳選した梅を漬け込んで、丁寧に天日干しをした梅干しは、柔らかく豊かな味が自慢です。 　また、梅肉、梅エキス、梅酒といった定番の製品をはじめ、ジャムやドレッシングなど工夫を凝らした加工品も販売されています。 昔ながらのすっぱくしょっぱい梅干し。 手すきおぼろ昆布 / 小鯛のささ漬 / かまぼこ・焼きちくわ / さばのへしこ 浜焼きサバ / サバ寿司・小鯛寿司 / 鮎のうるか / 渓流漬・はなはじき 甘露煮 / 桜干し / 梅干し・梅加工品 / 熊川くず / 熊川こんにゃく / そば・うどん 名田庄漬 / 若狭漬け / きのこの詰め合わせ / 錦賞しいたけ / 炭製品