[農林水産品] 自然薯（ジネンジョ）〈おおい町〉 　栄養・風味ともに最高の品質を誇る名田庄の自然薯は、採取することが困難で、かつては一般にはほとんど出回りませんでした。しかし、長年にわたる研究・栽培の結果、特産物として食卓に供することができるようになりました。 　収穫シーズンは十一月から十二月まで。その「粘り」にあやかって、受験生にも大評判です。 定番の「麦とろ」はもちろん、特産の蕎麦のつなぎとしてつかった「自然薯そば」もおすすめです。 ふぐ / 越前がに / 若狭がれい / 若狭ぐじ / 若狭のかき / 甘えび / 天然うなぎ いさざ / 五色貝 / 若狭牛 / イノシシ / 福井梅 / 自然薯 / マッシュルーム