[農林水産品] 若狭牛〈美浜町・若狭町・おおい町〉 　若狭地方で古代より飼われていた但馬系の和牛で、性質が温順で資質極めて良好です。平安時代には牛車を引く牛としてその名が知られていました。 　現在県内で広く飼育されており、肉のきめがこまやかで柔らかく、見事な霜降りと風味に富んだ高級牛として知られています。恵まれた自然条件のもと、農家のこまやかな愛情によって育てられた逸品です。 　「若狭牛」ブランドは全国的にも好評を得ています。 ステーキ、しゃぶしゃぶ、網焼きなどは絶品。 ふぐ / 越前がに / 若狭がれい / 若狭ぐじ / 若狭のかき / 甘えび / 天然うなぎ いさざ / 五色貝 / 若狭牛 / イノシシ / 福井梅 / 自然薯 / マッシュルーム